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啟動儀式

　　北疆新聞成都12月14日消息(記者 張鑫 李姝廷) 冬日的成都，煙火氤氳，暖意融融，一場連接草原與巴蜀的美食盛宴正式啟幕。12月14日，內(nèi)蒙古第二屆燒麥產(chǎn)業(yè)品牌推介會在蓉城舉辦，這不僅是兩地美食文化的激情碰撞，更標志著內(nèi)蒙古特色美食 “走出去” 戰(zhàn)略邁出關(guān)鍵一步，為 “蒙字號” 特色產(chǎn)業(yè)對接川渝市場、邁向國際舞臺搭建起重要合作平臺。

　　本次活動以 “燒麥入川渝 世界同歡享” 為主題，吸引內(nèi)蒙古、四川兩地燒麥全產(chǎn)業(yè)鏈上下游經(jīng)營主體、供應(yīng)鏈配套企業(yè)及餐飲運營品牌代表齊聚一堂，共品草原美味，共話產(chǎn)業(yè)未來。

　　“一個產(chǎn)業(yè)、一個產(chǎn)品若想做大做強，決不能局限于發(fā)源地，必須‘走出去’，到更廣闊的市場開疆擴土。燒麥產(chǎn)業(yè)想做大，也必須走出內(nèi)蒙古、走向全國、走向世界，這是必由之路?！? 內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳黨組成員、副廳長海山如是說。

　　他表示，燒麥是內(nèi)蒙古極具地方特色的小吃，受眾廣泛、潛力深厚。而燒麥的品質(zhì)，根植于核心食材的優(yōu)良稟賦。如今，內(nèi)蒙古燒麥市場已形成大中小餐飲企業(yè)協(xié)同發(fā)展的良好態(tài)勢，正通過標準化生產(chǎn)、多元化創(chuàng)新、全渠道布局，加速向規(guī)模化、品牌化方向邁進。成都活躍的消費市場、成熟的餐飲產(chǎn)業(yè)鏈和開放的合作氛圍，為川蒙兩地美食文化交流提供了絕佳土壤。當草原的醇厚與巴蜀的鮮香相遇，當內(nèi)蒙古的非遺技藝與成都的餐飲創(chuàng)新碰撞，必將催生農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)、文旅融合、餐飲連鎖等領(lǐng)域的多元合作機遇。期待以燒麥為紐帶，搭建合作橋梁，實現(xiàn)兩地互利共贏。

　　本次燒麥產(chǎn)業(yè)品牌推介會的成功舉辦，是內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈的重要實踐。當草原的醇厚與巴蜀的鮮香相遇，當內(nèi)蒙古的傳統(tǒng)美食與成都的餐飲創(chuàng)新碰撞，必將孕育出更多合作可能。

　　四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員楊桁在致辭中表示， 本次內(nèi)蒙古燒麥產(chǎn)業(yè)品牌推介活動，既是“蒙字號”精品的精彩亮相，更是川蒙深化農(nóng)業(yè)合作的新契機。四川省愿以此次活動為紐帶，進一步搭建產(chǎn)銷對接新平臺，暢通“蒙品入川”與“川貨蒙行”雙向渠道;進一步拓寬產(chǎn)業(yè)協(xié)同新路徑，深化農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖、加工等各環(huán)節(jié)合作;進一步樹立合作共贏新典范，推動資源共享、優(yōu)勢互補、價值共創(chuàng)。

　　活動現(xiàn)場，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院執(zhí)行院長唐欣以《中國燒麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告——新餐飲時代，燒麥產(chǎn)業(yè)升級重構(gòu)機構(gòu)》為題做主旨演講，系統(tǒng)梳理燒麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈絡(luò)，為行業(yè)未來發(fā)展指明方向。

　　“傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本?！卑殡S著推介聲，內(nèi)蒙古燒麥新品正式亮相。本次新品發(fā)布，見證了傳統(tǒng)美食在創(chuàng)新創(chuàng)造中煥發(fā)的全新生命力。內(nèi)蒙古老綏元餐飲管理有限公司執(zhí)行總經(jīng)理韓軍作為發(fā)布人表示，產(chǎn)品的持續(xù)革新升級，將為內(nèi)蒙古燒麥產(chǎn)業(yè)解鎖更多發(fā)展機遇，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

簽約儀式

　　市場開拓，共贏為要。經(jīng)過前期充分溝通與精準對接，活動現(xiàn)場，內(nèi)蒙古多家燒麥企業(yè)與川渝地區(qū)商超、供應(yīng)商、物流、電商等領(lǐng)域合作伙伴成功達成多項合作協(xié)議，現(xiàn)場簽約金額15.2億元。

　　小燒麥承載大夢想。下一步，內(nèi)蒙古將加大政策支持力度，借鑒四川餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，為內(nèi)蒙古燒麥產(chǎn)業(yè)升級注入動力，以“優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)—優(yōu)勢企業(yè)—優(yōu)勢品牌”的發(fā)展路徑，推動燒麥產(chǎn)業(yè)向標準化、規(guī)?；⑵放苹v深發(fā)展。兩地期待以燒麥為紐帶，搭建內(nèi)蒙古與四川在農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)、文旅融合、餐飲連鎖等領(lǐng)域的合作橋梁，讓內(nèi)蒙古更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品借助成都的市場優(yōu)勢拓寬渠道，實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補、互利共贏，為農(nóng)業(yè)強國建設(shè)貢獻更多川蒙力量。